CANNELLONI RIPIENI:
10 RICETTE FACILI E GUSTOSE PER PREPARARLI
Non deludono mai nessun palato, ne esistono numerose varianti e rappresentano uno dei primi piatti tradizionali più apprezzati del Natale.
Di chi si parla? Ovviamente dei cannelloni ripieni al forno.
La ricetta di Natale dei cannelloni ripieni mette d’accordo tutti gli ospiti. Buonissimi caldi appena usciti dal forno, ma ottimi anche a temperatura ambiente, i cannelloni ripieni sono squisiti con qualsiasi tipo di ripieno e sono perfetti anche per recuperare avanzi preziosi. I cannelloni ripieni al forno, rappresentano insomma uno dei primi piatti più versatili della cucina italiana. Per la cottura dei cannelloni in forno è impossibile sbagliare e indipendentemente dal ripieno scelto, i cannelloni dovranno essere passati in forno a 180°C per 5 minuti.
Ecco 10 ricette facili e veloci per preparare cannelloni ripieni al forno dalla crosta croccante e dal ripieno morbidissimo.
1. Cannelloni ripieni al ragù di coniglio
Se amate le carni non troppo saporite, ma dal gusto inconfondibile, questi sono i cannelloni ripieni giusti per voi.
2. Cannelloni ripieni di pesce e salsa mediterranea
I gusti delicati e i profumi del mare sono il vostro debole? Allora è il momento di preparare i cannelloni ripieni di pesce.
3. Cannelloni ripieni al ragù e besciamella
Per i veri tradizionalisti, la pasta fresca all’uovo è una faccenda seria e quando si parla di cannelloni ripieni il condimento è uno solo.
Preparate un succulento ragù alla bolognese e una liscia e delicata besciamella, unite il tutto e farcite i vostri cannelloni. Semplici ma buoni da impazzire!
4. Cannelloni ripieni light
Se anche sotto le feste non riuscite a mettere da parte la forma fisica, ecco che arrivano i cannelloni ripieni light. Tanto per iniziare preparate una besciamella lightsostituendo il latte intero con il latte i soia e il burro con l’olio extravergine di oliva. Tritate finemente gli spinaci bolliti e fateli saltare in padella con olio extravergine di oliva, cubetti di prosciutto cotto, Parmigiano grattugiato e il gioco è fatto!
5. Cannelloni ripieni etnici
Se i profumi orientali vi mandano letteralmente in visibilio, ecco un’idea originale per preparare ottimi cannelloni ripieni con curry, zucchine gamberetti. Preparate una besciamella piuttosto densa e poi dedicatevi ai gamberetti. Fate rosolare in padella uno spicchio d’aglio in olio extravergine di oliva, unite le zucchine tagliate a rondelle sottili e sfumate con un goccio di vino bianco. Dopo 5 minuti unite i gamberetti sgusciati e abbondante curry. Mescolate la besciamella con il resto degli ingredienti e farcite i vostri cannelloni ripieni.
6. Cannelloni ripieni al pesto
Un’altra gustosa idea per i cannelloni ripieni al forno è il classico pesto alla genovese, che unito alla besciamella renderà la vostra ricetta leggera e profumata più che mai.
7. Cannelloni ripieni in bianco
Preparate un ragù bianco seguendo la ricetta di quello classico, ma senza aggiungere la salsa di pomodoro, unite il tutto alla besciamella ed ecco pronti i cannelloni ripieni in bianco facilissimi e veloci da preparare.
8. Cannelloni ripieni di verdure
Siete vegetariane o semplicemente amate follemente le verdure? Preparate deliziosi cannelloni ripieni di verdure tagliando a piccoli cubetti carote, zucchine, patate, broccoli e quello che più vi piace e fate saltare il tutto in padella con un filo d’olio extravergine di oliva, sale e pepe. Unite alla besciamella classica tutte le verdure, riempite i cannelloni e mettete tutto in forno.
9. Cannelloni ripieni con ricotta e spinaci
Detti anche cannelloni di magro, questi cannelloni rappresentano un’altra versione tradizionale di questa ricetta. Anche questa ricetta dei cannelloni ripieni è molto semplice, il ripieno è costituito da ricotta vaccina freschissima e spinaci bolliti tritati finissimi. Preparate una salsa di pomodoro classica, condite con la besciamella e mettete tutto in forno.
10. Cannelloni ripieni di avanzi
Cucinare con gli avanzi è una cosa molto intelligente, permette di risparmiare sulla spesa e soprattutto di non buttare via il cibo. Sfilettate minuziosamente gli avanzi dell’arrosto e fate saltare il tutto in una padella con un po’ di burro e sfumando convino rosso. Preparate una besciamella classica abbastanza liquida e unitevi una bustina di zafferano, mescolate gli ingredienti e farcite i cannelloni.
