Le Galatine sono tra le caramelle più amate da tutti noi sin da quando eravamo bambini!
Personalmente ne sono sempre andata pazza, tant'è che quando facevo la brava, sia i miei nonni, sia i miei genitori, mi regalavano le Galatine :)
Diciamo le cose come stanno: le Galatine sono le uniche tavolette preparate con ingredienti buoni e naturali, con l’80% di latte (che ricordiamo essere alimento gustoso e importante fonte di calcio), il miele (dolcificante naturale) e lo yogurt, che ne rende il gusto delicato e leggero.
Nel corso degli anni, le Galatine hanno arricchito la famiglia con le tavolette con pezzi di cioccolato e le nuove tavolette latte e fragola, colorate e divertenti, oltre che ad essere squisite.
Nel 2016 Galatine compie 60 anni e li vuole giustamente festeggiare insieme ai suoi consumatori che le hanno accompagnate in questi anni in diversi modi.
Come prima cosa, Galantine si presenta, per questo compleanno speciale, con una confezione esclusiva limited-edition dedicata alla storica referenza “Latte”: colorata, divertente, che vuole celebrare nella maniera più "galatinosa" possibile questo importante traguardo, lasciando un ricordo ai suoi consumatori affezionati.
Personalmente la trovo molto bella e simpatica!
E' stato anche indotto un contest online ormai concluso ( tenutosi da luglio al 16 ottobre 2016), chiamatosi "60 anni con Galatine" che prevedeva come premi in palio una fornitura di prodotti Galatine o una bellissima macchina fotografica istantanea.
E' comunque possibile andando sul sito del contest (cliccando qui) scoprire curiosità e aneddoti sulla storia di Galatine, dal 1956 ad oggi, posizionati su una time-line interattiva e leggere i ricordi legati al Brand di chi ha partecipato al contest: messaggi, testi e foto. Fateci un salto perchè io ho scoperto cose molte carine :)
Vi lascio infine un video speciale per tutti i galatinosi come me e ditemi nei commenti cosa ne pensate e se festeggiate anche voi questo importante compleanno con Galatine!
Per la ricetta delle piccole frolle con mele caramellate, mondate le mele, tagliatele in spicchi e affettate ciascuno spicchio in fettine sottili. Foderate di carta da forno una teglia (20×25 cm), sistematevi le fettine di mela, facendo uno strato uniforme spesso circa 2 cm e compattatelo bene. Sciogliete in una casseruolina, a fuoco molto basso, 200 g di zucchero con un cucchiaino di succo di limone, mescolando di continuo finché non assumerà il colore ambrato del caramello, quindi aggiungetevi circa 50 g di acqua e proseguite per 1’.
2 - STEP:
Versate i tuorli nel composto sabbioso di farina e impastate ottenendo un panetto omogeneo di pasta frolla. Ponetela in una ciotola, sigillate con la pellicola e tenete in frigo per 30’. Sfornate le mele, compattatele ancora con il dorso del cucchiaio, poi fatele raffreddare in freezer per 30’ in modo da renderle sode e poterle tagliare in dischi, senza romperle.
3 - STEP:
Stendete la pasta frolla su un piano infarinato, spessa circa 5 mm, poi tagliatela con un tagliapasta o con il bordo di un bicchierino in 12 dischetti (ø 5 cm) e infornateli a 160 °C per 15-20’ su una placca foderata di carta da forno. Tagliate in dischetti anche le mele usando lo stesso tagliapasta e sovrapponeteli ai biscotti, ottenendo dei pasticcini. Serviteli freddi o appena tiepidi.
myDietor, il dolcificante più amato dagli italiani, mette sempre una costante innovazione nei suoi prodotti e ingredienti di alta qualità!
Nel 2015 è stata lanciata una nuova formulazione dei prodotti myDietor: tutta la gamma di dolcificanti myDietor è a zero calorie, senza aspartame senza glutine e ancora più buona!
a) myDietor blu, il grande classico che noi tutti conosciamo e lo possiamo trovare:
- in bustine con zero calorie, senza glutine, senza aspartame e possiede un gusto migliorato grazie alla nuova formulazione. Pratiche e comode bustine da portare sempre con sè.
- in formato liquido con zero calorie, senza glutine, senza aspartame, avente un pratico tappo apri e chiudi da portare anche fuori casa. E' l'ideale da usare per dolcificare bevande.
b) myDietor Cuor di Stevia, il nuovo dolcificante di origine naturale dall'estratto di Stevia, lo possiamo trovare:
- in pratiche bustine: è il dolcificante di origine naturale a zero calorie, senza glutine, dal gusto gradevole e delicato.
- in formato sfuso: è il dolcificante di origine naturale a zero calorie, ideale per realizzare torte, dolci o per dolcificare yogurt e macedonie. Lo possiamo tranquillamente sostituire allo zucchero classico che usiamo quando facciamo i dolci!
La zuppa di lenticchie rosse e curcuma è un primo piatto davvero facile da realizzare, una ricetta perfetta per un pranzo gustoso o una cena autunnale.
Ecco tutti gli ingredienti e il procedimento per cucinare questa zuppa speziata a base di lenticchie e curcuma.
Cominciate facendo soffriggere leggermente lo spicchio d’aglio con un rametto di rosmarino e qualche foglia di salvia fresca in poco olio extravergine di oliva.
Non appena l’aglio avrà preso colore, toglietelo e aggiungete la mezza cipolla tritata finemente.
Aggiungete le lenticchie rosse in barattolo oppure secche (in questo caso dovrete lasciarle a bagno una notte), regolate di sale e di pepe e unite un cucchiaio raso di curcuma in polvere e il cucchiaino di concentrato di pomodoro.
Mescolate, lasciate insaporire qualche minuto e coprite le lenticchie con acqua calda o brodo vegetale, poi lasciate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
A cottura ultimata, togliete il rametto di rosmarino e, a vostro gusto, potete decidere di frullare la zuppa con un mixer ad immersione oppure di gustarla subito.
Potete consumare la zuppa sia calda che tiepida: al momento di servire, condite ancora con un filo d’olio extravergine di oliva a crudo e, se vi piace, ancora una spolverata di pepe.
Per un gusto ancora più deciso, potete aggiungere alla ricetta della zuppa di lenticchie rosse e curcuma un pizzico di peperoncino, fresco o in polvere.
Halloween si avvicina e se vi siete ridotti all’ultimo momento per la preparazione delle ricette, eccovi un buonissimo hamburger di Halloween tutto da mordere!
Per preparare l’hamburger di Halloween, dovrete acquistare i panini da hamburger neri, oppure, con un po’ di pazienza, potrete prepararli in casa e aggiungere all'impasto una sacchetta di nero di seppia. Il nero di seppia, utile per colorare anche la pasta fresca all’uovo, non conferirà un sapore molto intenso, ma darà al vostro panino dell’hamburger di Halloween il colore nero tipico di questa festa.
Preparate poi la carne sistemando in una terrina il macinato e aggiungendo le spezie a piacere. Attenzione alla piccantezza se il vostro hamburger di Halloween è destinato anche ai bambini. Dopo aver marinato la carne, modellate la carne con la classica forma dell’hamburger e cuocete la carne su una piastra ben calda.
Mentre l’hamburger cuoce, tagliate la sfoglia di formaggio. Dovrete tagliare dal bordo piccoli triangolini in modo che l’effetto ottenuto risulti essere una dentiera con canini appuntiti. Spalmate la maionese sul panino, adagiate sopra l’hamburger, sovrapponete la fetta di formaggio e aggiungete abbondante ketchup. Ultimate con qualche fogliolina di insalata e servite!
- 1 cucchiaio di strutto o 2 di olio extravergine di oliva
Facile
10 minuti
5 minuti
Preparazione:
La pasta alla Gricia, nata moltissimi anni fa nella città di Amatrice, è la dimostrazione che con pochi ingredienti si possono realizzare ricette formidabili.
La pasta alla Gricia è una ricetta facile, ma per un risultato perfetto, dovrete dosare gli ingredienti in modo molto preciso. Si tratta infatti di una ricetta della tradizione molto equilibrata e le sue origini antiche dimostrano il suo successo.
Nata come pasto principale dei pastori, la pasta alla Gricia è una via di mezzo tra la pasta alla Carbonara che prevede l’utilizzo dell’uovo crudo nella sua salsa, e la pasta all’Amatriciana che invece viene preparata con il pomodoro.
Quando il pomodoro non era ancora approdato in Europa, la pasta alla Gricia rappresentava per i romani una vera prelibatezza, proprio come oggi che invece il pomodoro è molto presente sulle nostre tavole. La ricetta originale della pasta alla Gricia, prevede l’uso dello strutto, ma se preferite, potrete utilizzare un buon olio extravergine di oliva. Per il resto, non sono ammesse varianti.
Grattugiate il pecorino di Amatrice, dal suo sapore delicato e mettetelo da parte. Tagliate il guanciale a striscioline, cercando di ottenere le stesse dimensioni per uniformare la cottura. In una padella, sciogliete lo strutto o scaldate l’olio, aggiungete il guanciale e fatelo rosolare. Attenzione a non bruciarlo, nella ricetta originale della pasta alla Gricia, il guanciale è morbido. Aggiungete il pepe, poi scolate la pasta al dente e aggiungetela al condimento. Unite, poco alla volta, il pecorino grattugiato e il pepe, se necessario allungate con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Quando la pasta alla Gricia, avrà formato una deliziosa cremina, servitela ben calda!
Tremate tremate le streghe son tornate, o quasi. Manca pochissimo alla notte più spaventosa dell’anno,Halloween. Terrore e paure saranno i protagonisti di feste, aperitivi, merende e chi più ne ha più ne metta. Ovviamente se avete deciso di organizzare una festa in casa, o per un buffet speciale se volete deliziare grandi e piccini, quello che ci vuole è ovviamente qualcosa a tema: cosa c’è di meglio della ricetta della pizza di Halloween perfetta per la notte delle streghe?
Decorata per formare una ragnatela con tanto di ragnetti, la pizza di Halloween è quello che ci vuole per rendere speciale Haloween, per essere protagonista di una cena il cui antipasto non potrà sicuramente essere anonimo e poco attento. La prima cosa da fare per portare in tavola questa prelibatezza, è l’impasto che dovrà riposare per almeno due ore.
Su una spianatoia o su un ripiano di lavoro pulito, setacciate la farina e versatela su di esso, formate poi un buco in mezzo e aggiungete lo zucchero. Versate l’acqua in un pentolino e fatela scaldare leggermente. Sciogliete in 3/4 di essa il lievito di birra e nella restante aggiungete il sale. Inserite nella fontana creata con la farina anche l’olio extravergine d’oliva e mescolate il tutto aiutandovi con una forchetta, aggiungendo lentamente la farina. Unite infine l’acqua nella qualche avete sciolto il lievito di birra e mescolate con le mani fino a far amalgamare al meglio tutti gli ingredienti; per ultima aggiungete l’acqua con il sale e continuate nell’impasto fino a quando non sarà morbido, liscio e compatto. Formate una palla e lasciatela lievitare in un luogo fresco e riparato per un paio di ore.
Nel frattempo, preparate il condimento per la vostra pizza di Halloween: in una ciotola schiacciate i pomodori pelati e unite l’origano, il sale e l’olio extravergine d’oliva. Una volta pronto l’impasto, stendetelo su una teglia ricoperta da carta da forno e guarnitelo a formare la vostra ragnatela che ha come protagonisti i ragnetti mostruosi di Halloween. Tagliate a bastoncini sottili la mozzarella, infine appunto i ragni con le olive nere come nella foto e il gioco è fatto. Infornate la pizza a 200° per circa 20 minuti e il vostro mostruoso e spaventoso piatto di Halloween è pronto per spaventare tutti!
