BURRO AROMATIZZATO, 5 RICETTE DA SPALMARE!

Buono, morbido e saporito, ecco come preparare il burro aromatizzato!

Avrete sicuramente sentito parlare di olio aromatizzato alle erbe aromatiche o alle spezie, ideale per insaporire insalate o piatti a base di pesce e di carne, ma anche ottimi per condire semplici primi piatti dal gusto intenso. Ma se l’olio è un condimento, anche il burro fa parte di questa categoria, e per questo eccovi 5 ricette di burro aromatizzato.

Il burro aromatizzato, è perfetto per insaporire crostini e tartine, ma anche perravvivare il sapore di carne e pesce. Preparare il burro aromatizzato è molto semplice e non richiede particolari abilità in cucina, ma il risultato sarà sempre un gran risultato!

Eccovi 5 ricette di burro aromatizzato le cui dosi degli ingredienti, si intendono sempreper 100 gr di burro.

1. Burro aromatizzato al basilico

Tritate molto finemente una manciata di basilico freschissimo e uno spicchio d’aglio privato dell’anima interna. Amalgamate il trito al burro lavorato a pomata.Aromatizzate il burro con qualche goccia di succo di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Disponete il composto al centro di un foglio di carta stagnola e avvolgetelo a cilindro, lasciatelo poi riposare in frigorifero fino a quando non sarà nuovamente compatto. Ottimo per accompagnare carni cotte alla griglia.

2. Burro aromatizzato al curry

Lavorate il burro a crema, quindi unite 1/2 cucchiaino di curry, un pizzico di sale emescolate con cura. Avvolgete il burro in un foglio di carta stagnola e fate rassodare in frigorifero.

3. Burro aromatizzato al salmone affumicato

Mettete 100 gr di salmone affumicato nel frullatore finché sarà ridotto in poltiglia eamalgamatelo al burro ammorbidito utilizzando un cucchiaio di legno. Se non lo utilizzate subito, sistemate il burro aromatizzato in frigorifero avvolta da un foglio di carta stagnola.

4. Burro aromatizzato al tartufo

Lavorate il burro a crema, poi unitelo a 50 gr di tartufo bianco ridotto in poltiglia con il mortaio. Amalgamate bene i due ingredienti e insaporite con un pizzico di sale. Avvolgete il burro aromatizzato in un foglio di carta stagnola e conservatelo in frigorifero.

5. Burro aromatizzato allo zenzero

Amalgamate il burro, lasciato ben ammorbidire, con un cucchiaino di zenzerograttugiato (o in polvere). Insaporite con un pizzico id sale e uno di pepe macinato fresco. Servite il burro aromatizzato dopo averlo fatto completamente raffreddare in frigorifero.

RICETTE VELOCI CON LE PATATE 5 ricette veloci con le patate da preparare in ogni occasione!

Ricette veloci con le patate: Focaccia con patate e rosmarino
La focaccia con patate e rosmarino è una focaccia classica insaporita dal rosmarino e ammorbidita dalle fettine sottili di patate.
Per prepararla vi occorrono: 1 patata, 300g di farina, 180g d’acqua, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di lievito secco, rosmarino, sale e pepe.
Versate il lievito in poca acqua tiepida con lo zucchero. Fate la fontana con la farina e versare al centro il lievito attivato. Iniziate a mescolare con la forchetta, unite via via il resto dell’acqua tiepida , tre cucchiai di olio e un pizzico di sale.
Impastate con le mani lavorando velocemente la pasta per circa 5 minuti, aiutandovi con altra farina se necessario.
Formate una palla, ponetela in una ampia ciotola, incidetela a croce e lasciatela lievitare, coperta con un canovaccio, per almeno 6 ore. Stendete la pasta sulla spianatoia infarinata ad uno spessore di circa 1 centimetro, poi disponetela nella teglia unta d’olio.
Lasciate riposare per un ora, poi coprire la superficie con la patata a fettine.
Profumate con aghi di rosmarino, condite con olio sale e pepe ed infornate a 220 gradi per circa 25 minuti.

Ricette veloci con le patate: crocchette di patate con sesamo e papavero
Lessate 150 g di patate, quindi sbucciatele e schiacciatele con l’aiuto di uno schiacciapatate o di una forchetta.
Aggiungete 80 g di burro morbido, 130 g di farina, un po’ di sale, 30 g di parmigiano grattugiato e impastate il tutto.
Quando avrete ottenuto una palla elastica stendetela con l’aiuto di un matterello e con una formina per biscotti realizzate le vostre crocchette (potete realizzarle di qualunque forma). Mettete le crocchette su una teglia coperta da carta forno, bagnate la superficie con un po’ di latte e spargeteci sopra i semi di sesamo, quelli di papavero, o entrambi.

Provate anche questa versione di crocchette di patate!

Ricette veloci con le patate: frittelle di patate
Miscelate 2 uova con una frusta, unite un pizzico di sale e una macinata di pepe. Unite 40 g di farina setacciata con il lievito, proseguendo a mescolare per impedire il formarsi di grumi.
Unite la patata cruda grattugiata e un cucchiaio di prezzemolo tritato, amalgamando il composto. Scaldate l’olio in una padella e quando è ben caldo versatevi il composto a cucchiaiate , friggendo le frittelle da un lato per pochi secondi, poi voltatele e ultimate la cottura dall’altro lato. Scolate, asciugate su carta assorbente e salate. Proseguite fino ad esaurimento della pastella e servirle calde.

Ricette veloci con le patate: rosti di patate

rosti ricette con patate

Una ricetta davvero velocissima e un modo originale e sfizioso per gustare le patate. 

Seguite LA RICETTA COMPLETA!

Ricette veloci con le patate: patate novelle in padella

Le patate novelle in padella con la buccia sono un classico della stagione primaverile, un contorno semplice e velocissimo da portare in tavola.

Ecco come preparare le patate novelle in padella con la buccia, per un contorno perfetto che piacerà a tutti i vostri invitati!

COUS COUS DI CAVOLFIORE CRUDO, LA RICETTA ORIGINALE E FACILISSIMA!

Veloce, facile e gustoso: ecco come si prepara il cous cous di cavolfiore crudo!

Difficoltà: Facilissima

Preparazione: 20 minuti

Ingredienti

- 1 cavolfiore

- 1 peperone

- 1 zucchina

- 10 pomodorini

- 100 gr di salmone affumicato

- Basilico

- Olio extravergine di oliva

- Sale

- Succo di limone

Molti vedono la cucina crudista come una rinuncia al gusto, in realtà esistono tantissime ricette crudiste che non hanno nulla da invidiare ai piatti cotti, come ad esempio il cous cous di cavolfiore crudo!

Il cous cous di cavolfiore crudo, si ispira alla ricetta marocchina del cous cous, ma i vantaggi del fare questa ricetta sono molteplici:

• il cous cous di cavolfiore crudo mantiene intatte tutte le proprietà di questo ortaggio
• è una ricetta veloce da preparare
• si consuma freddo quindi è perfetto anche per il pranzo in ufficio
• è una base perfetta per un primo piatto o un piatto unico da poter arricchire con pesce, carne o verdure
• è una buona alternativa alla pasta per chi sta facendo una dieta dimagrante.

Eccovi come preparare il cous cous di cavolfiore crudo con verdure!

Preparazione:

Per prima cosa, tagliate il cavolfiore e ricavatene solo le cimette eliminando la parte più dura dei gambi. Lavate le cimette del cavolfiore e mettetele nel bicchiere del frullatore. Frullate ad intermittenza fino ad ottenere una consistenza granulosa uguale a quella del cous cous.

A questo punto la base del cous cous di cavolfiore crudo è pronta. Tagliate i peperoni a cubetti dopo averli puliti e privati dai semi e dai filamenti bianchi. Tagliate la parte verde delle zucchine a cubetti. Tagliate i pomodorini a spicchi e sgranate i piselli freschi (o le fave). Tagliate il salmone affumicato a striscioline. Mettete il cous cous di cavolfiore crudo in un’ampia terrina, aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate per amalgamare bene il tutto.

A questo punto condite con olio extravergine di oliva, succo di limone, un pizzico di sale o gomasio, qualche fogliolina di basilico fresco e mescolate ancora prima di servire!