INSALATA DI ARANCE E AVOCADO PER DEPURARSI

 E RESTARE LEGGERI!

Un'insalata invernale che con il suo sapore non vi farà rimpiangere nemmeno un isatante di essere a dieta

Difficoltà: Facilissima

Preparazione: 5 minuti 

Ingredienti

- 2 arance
- 1 pompelmo
- 1 lime
- 1 mandarino
- 1 avocado

- 1 scalogno
- 1 limone
- 1 mazzetto di menta
- 2 cucchai di pinoli

Voglia di depurarsi senza rinunciare a un pizzico di sapore? L’insalata di arance e avocado è la ricetta che fa al caso vostro. Il sapore aspro e deciso degli agrumi incontra la cremosità e il gusto rotondo dell’avocado. Un’insalata perfetta per chi vuole depurarsi, ma anche un piatto che con i suoi colori riuscirà a rendere la vostra tavola più colorata e appetitosa!

Preparazione

Tagliate a vivo tutti gli agrumi tranne il limone per togliere la buccia. Per fare un buon lavoro tagliate le due estremità degli agrumi: con un coltello ben affilato incidete la buccia e, seguendo la curvatura delle arance tagliate via la buccia e la parte bianca.

Rifinite il lavoro eliminando con il coltello le parti bianche che sono rimasta attaccate al cuore degli agrumi. Quindi tagliate delle fette in modo che restino ben visibili i disegni degli spicchi. Impattate gli agrumi mescolando i colori.

A parte tagliate l’avocado a dadini e immergetelo in una ciotola con dell’acqua e un po’ di limone: in questo modo l’avocado non diventerà nero. A parte tritate la menta e spezzettate i pinoli: tagliate a fettine sottilissime lo scalogno. Condite quindi con un filo di olio, sale e pepe.

 Aggiungete la mentuccia, i pinoli e lo scalogno.

TORTA AL LIMONE, LA RICETTA FACILE ORIGINALE

Una torta facile che delizierà il palato di tutti i vostri amici: ecco la ricetta originale della torta al limone

Difficoltà: Facile
Cottura: 20-25 minuti
Preparazione: 15 minuti

Ingredienti

- 300 gr di farina
- 150 gr di burro
- succo e scorza grattugiata di un limone
- 3 uova

- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo

La torta al limone è un dessert classico italiano. Ogni volta che lo porterete in tavola farete felici tutti i vostri amici! Una delizia per il palato pronta in pochi minuti, che riempirà di gusto le vostre merende o le vostre serate.

Preparazione

Preparare la torta al limone è semplicissimo. Come prima cosa, mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola. Mescolate con una frusta a mano o elettrica per ottenere un composto spumoso e privo di grumi. Quando lo otterrete, unite il succo di un limone e la scorza grattugiata. Mescolate per far amalgamare bene il tutto.

A parte, sciogliete il burro a bagnomaria e poi unitelo al composto nella ciotola. Continuate a mescolare finché il composto non sarà omogeneo. A quel punto, versate la bustina di lievito e, per ultima, a poco a poco, la farina setacciata (per evitare che si formino i grumi). In un altro recipiente montate gli albumi a neve e uniteli all’impasto della torta al limone, mescolando dal basso verso l’alto.

Imburrate una teglia e spolveratela con un pugnetto di farina, versateci dentro l’impasto della torta al limone e fate cuocere a 180 gradi per 20-25 minuti.
Per controllare la cottura fate la prova dello stuzzicadenti, se tornerà su asciutto, vorrà dire che la torta è cotta anche all’interno.

Quando ve ne sarete accertate, spegnete il forno e lasciate raffreddare la torta al limone. Poi toglietela dal forno, spolveratela con lo zucchero a velo e servitela fredda, con una pallina di gelato.

Se la volete rendere ancora più bella e gustosa, prima di infornarla potete mettere delle fette di limone tagliate per la larghezza sulla superficie, in modo da creare una bella decorazione.

PASTA FREDDA ALLO ZAFFERANO E GAMBERETTI, LA RICETTA VELOCE E SFIZIOSA

Un primo piatto veloce e sfizioso? Provate la ricetta della pasta fredda con gamberetti e zafferano

Difficoltà: Facilissima
Cottura: 15 minuti
Preparazione: 10 minuti

Ingredienti

- 200 gr di pasta corta (penne o mezze maniche)
- 100 gr di gamberetti surgelati
- 1 bustina di zafferano
- 1 mazzetto di prezzemolo

- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe

La pasta fredda allo zafferano e gamberetti è una ricetta semplice e veloce da mangiare in estate a pranzo in ufficio o in spiaggia.

Un primo piatto leggero e gustoso che arricchirà di sapore la vostra giornata.

Preparazione

Cominciate a preparare la pasta fredda allo zafferano e gamberetti riempiendo una pentola d’acqua. Buttateci un pugnetto di sale grosso e aspettate che bolla. Poi aggiungete le pasta (noi vi consigliamo quella corta, come le mezze maniche o le penne) e attendete che si cuocia controllando le istruzioni riportate sulla confezione.

Nel frattempo, saltate in padella i gamberetti surgelati con un filo d’olio. Basteranno due minuti di cottura. Unite la pasta che avrete scolato e la bustina di zafferano. Poi lasciate raffreddare e servite a temperatura ambiente con una spolverata di pepe (se vi piace), un pizzico di sale e il trito di prezzemolo.

Per dare un tocco in più, potete grattugiare una zucchina a fiammifero, usando l’apposita lama della grattugia, e aggiungerla a crudo sulla pasta fredda. Un’altra chicca per insaporire ancora di più questo piatto è unire delle striscioline di barbabietola fredda.

DOLCI ESTIVI VELOCI: TORTA GELATO ALLE PESCHE E AMARETTI

La torta gelato più veloce che ci sia resa dolce e golosa dalle pesche: il dolce estivo velocissimo!

Difficoltà: Facile
Cottura: 40 minuti
Preparazione: 15 minuti

Ingredienti

Ripieno:
- 2 cucchiai di zucchero
- 100 ml di acqua
- 1 kg gelato fiordilatte
- 250 gr di pesche fresche
- 50 gr di amaretti

Per il Pan di Spagna
- 4 uova
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di farina 00

Il dolce estivo perfetto si sa è il gelato: unito a una soffice base e alla frutta fresca darà vita a una torta perfetta per l’estate! Fresca, golosa e leggera: la parte migliore è che è velocissimo da preparare!

Preparazione:

Cominciate a preparare il pan di Spagna (se non avete tempo, sbirciate negli scaffali del supermercato e troverete il pan di Spagna già pronto): in una ciotola ampia montate le uova intere con lo zucchero. Aggiungete la farina setacciata e versate il composto in una teglia coperta con della carta da forno. Infornate per 40 minuti a 190 gradi.

Mettete i 100 ml di acqua con i due cucchiai di zucchero in una pentola e metterla 5 minuti sul fuoco per creare una bagna leggera. Quando la torta sarà cotta, tagliatela in due e spennellate la superficie interna con la bagna.

In una ciotola mettete il gelato, metà delle pesche tagliate a dadini e gli amaretti sbriciolati grossolanamente e mescolate il tutto in modo da ammorbidire il gelato e amalgamare gli ingredienti.

Mettete il gelato nella torta, tenendone da parte circa sei cucchiai e richiudete: tagliate la parte superiore della torta per rendere la superficie piana e coprite con il gelato. Mettete quindi la torta in freezer per 10 minuti per far solidificare bene il gelato. Prima di servire decorate con fettine di pesche tagliate sottili e qualche amaretto.