ANTIPASTI DI NATALE VEGAN, 10 RICETTE FACILI E GUSTOSE! Scoprite tante gustose ricette di antipasti vegan per un Natale gustoso e sano!

State progettando un pranzo di Natale vegan? Bene, starete leggeri e mangerete con gusto, ma come introdurre un buon menù di Natale vegan se non con deliziosiantipasti di Natale vegan facili e veloci da preparare?

Gli antipasti di Natale vegan, porteranno sulle vostre tavole un gusto impareggiabile e tutte questi sfizi, vi faranno venire voglia di non alzarvi mai più dalla tavola delle feste?

Ecco una carrellata di 10 ricette di antipasti di Natale vegan che vi faranno sognare!

Ecco come preparare una deliziosa maionese vegan QUI>>

1. Antipasti di Natale vegan: tagliata di avocado con tofu e chicchi di melograno
Prendete degli avocado maturi, eliminate il nocciolo e la buccia. Tagliate l’avocado a spicchi non troppo sottili e irrorate con succo di limone in modo che non anneriscano. Tagliate le fette di pane ai cereali e tostate leggermente. Disponete le fette di avocado sul pane, condite con olio extravergine di oliva, pepe, tofu morbido a pezzetti e chicchi di melograno.

2. Antipasti di Natale vegan: crostini con formaggio vegan spalmabile e pomodorini confit
Preparate il formaggio vegan spalmabile seguendo la ricetta QUI>> Lavate ipomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. Disponete i pomodorini su una teglia, conditeli con olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, poco pepe e una spolveratadi zucchero a velo, poi profumateli con rametti di timo. Infornate i pomodorini a60°C per 3 ore. Scaldate i crostini di pane integrale e tostateli fino a renderli croccanti. Spalmate sui crostini il formaggio vegan, aggiungete i pomodorini confit, un filo d’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e qualche fogliolina di timo.

Antipasti di Natale vegan – Cruditè con salsa tartara vegan

3. Antipasti di Natale vegan: cruditè con salsa tartara vegan
Il pinzimonio potrà sembrare una scelta banale, ma nulla è meglio di gustare croccanti verdure fresche intrise nella salsa tartara vegan prima del grande pranzo di Natale. Tagliate le carote e le zucchine a bastoncini. Sfibrate il sedano con il pelapatate e tagliatelo a bastoncini. Lavate i pomodorini e tagliate il cavolfiore a pezzetti. Sbollentate i broccoletti per 2 minuti in acqua bollente, immergeteli in acqua e ghiaccio e poi asciugateli. Servite tutto in un bel piatto da portata o in bicchierini monoporzione e accompagnate con la salsa tartara vegan.

Antipasti di Natale vegan – Crostini caldo con ricotta vegan, erba cipollina e tartare di ravanelli

4. Antipasti di Natale vegan: crostini caldi con ricotta vegan, erba cipollina e tartare di ravanelli
Preparate la ricotta vegan seguendo la ricetta QUI>> Lavate l’erba cipollina etagliuzzatela finemente con le forbici. Lavate i ravanelli e tritateli come per ottenere una tartare. Tostate il pane casereccio tagliato a fettine in una padella con un filo d’olio extravergine di oliva e un rametto di rosmarino. Quando il pane sarà bencroccante e caldo, ricopritelo con la ricotta vegan. Aggiungete l’erba cipollina, la tartare di ravanelli e condite con un filo d’olio extravergine di oliva e una macinata di pepe bianco.

Antipasti di Natale vegan – Gnocco fritto vegan con hummus di ceci

5. Antipasti di Natale vegan: gnocco fritto con hummus di ceci
Preparate lo gnocco fritto mettendo in una terrina 100 gr di farina, 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva, un pizzico di zucchero, un pizzico di sale, 50 ml di acqua a temperatura ambiente e mezzo cucchiaino di lievito. Una volta fatto l’impasto,adagiatelo tra due fogli di carta da forno e stendetelo con un matterello, in modo da ricavare delle sfoglie sottili. Lasciate quindi riposare le sfoglie di pasta in frigoriferoper 30 minuti. Tagliate l’impasto a trangolini e friggete in olio di semi fino a quando lo gnocco fritto non sarà ben croccante. preparate l’hummus di ceci come spiegato QUI>> e servite ben caldo!

Antipasti di Natale vegan – Tartine di pane bianco croccante con funghi trifolati

6. Antipasti di Natale vegan: tartine di pane bianco croccante con funghi trifolati
Tostate il pane bianco in cassetta fino a quando non sarà ben croccante. Pulite i funghi e tagliateli a pezzetti non troppo piccoli. In un’ampia padella soffriggete uno spicchio d’aglio e un rametto di rosmarino in olio extravergine di oliva. Unite i funghi e fateli saltare per qualche minuto. Regolate di sale e di pepe e sfumate con pochissimo vino bianco secco. Quando i funghi saranno pronti, sistemateli sulle tartine e cospargete con prezzemolo tritato.

Tartine vegan, ecco tante idee per ispirarsi con gusto QUI>>

Antipasti di Natale vegan – Focaccine con capperi, pomodorini e peperoncini

7. Antipasti di Natale vegan: focaccine con capperi, pomodorini e peperoncino
Sciogliere 1/4 di cubetto di lievito di birra in poca acqua tiepida con l’aiuto delle dita poi disporre in una spianatoia 180 gr di farina a fontana e inserire nel foro il lievito sciolto e la restante acqua, il sale fino e un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Poco alla volta incorporare la farina negli ingredienti liquidi e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Mettete il panetto in un contenitore leggermente infarinato, copritelo con un panno e lasciate lievitare in un luogo caldo e asciutto per 2 ore.Trascorso il tempo di lievitazione, aggiungete all’impasto i pomodorini tagliati a piccoli pezzetti e privati dei semi, il peperoncino rosso non piccante tagliato a rondelle e i capperi dissalati, stendete l’impasto non troppo sottile, tagliatelo a pezzetti, modellate le focaccine e mettetele in una teglia precedentemente oleata. Coprite nuovamente con un panno e fate lievitare per altri 20 minuti.
A questo punto cospargete la focaccia con un filo d’olio extravergine di oliva e infornate a 200°C per circa 20 minuti.

Focaccia vegan, ecco la ricetta perfetta QUI>>

Antipasti di Natale vegan – Crostini con caponata fredda di verdure

8. Antipasti di Natale vegan: crostini con caponata fredda di verdure
In una terrina sistemate le olive nere e le olive verdi denocciolate e tagliate a pezzetti. Aggiungete i peperoni tagliati a cubettini e i pomodorini a pezzetti. Condite con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e due di aceto di vino bianco.Cospargete con un cucchiaino di zucchero, una presa di sale e abbondante pepe nero. Mescolate tutti gli ingredienti e lasciateli marinare per almeno 3 ore. Tostate i crostini e serviteli con la caponata di verdure ben scolata dalla marinatura.

Insalata russa vegan, la ricetta della tradizione natalizia QUI>>

Antipasti di Natale vegan – Cestini di pasta fillo con tartare di melanzane

9. Antipasti di Natale vegan: cestini di pasta fillo con tartare di melanzane
Lavate le melanzane e tagliatele in due nel senso della lunghezza. Sistemate le melanzane su una teglia lasciando in alto la polpa. Condite le melanzane con un filo d’olio extravergine di oliva e una presa di sale. Infornate a 180°C per 20 minuti.Estraete le melanzane dal forno e con un cucchiaio ricavate la polpa e mettetela su un tagliere. Tritate le melanzane e regolate di sale e di pepe la tartare ottenuta. Aggiungete qualche fogliolina di menta tritata. Tagliate la pasta fillo a quadretti e riempite il centro con un cucchiaino di tartare di melanzane. Richiudete la pasta fillo a cestino e legatela con un nastrino di alga. Informate i cestini a 180°C per 10/12 minuti. 

Antipasti di Natale vegan – Triangolini di mais con hummus di ceci

10. Antipasti di Natale vegan: triangolini di mais con hummu di piselli
Per preparare i nachos mettete in una terrina 200 gr di farina di mais gialla, 200 ml d’acqua e 1 pizzico di sale. Impastate gli ingredienti e lasciateli riposare per circa 30 minuti a temperatura ambiente. Formate con l’impasto ottenuto 10 piccole palline, stendetele per ottenere dei dischi sottili e poi tagliate a forma di triangolo. In un’ampia padella mettete un filo d’olio di semi e friggete all’interno i nachos fino a quando non saranno cotti e croccanti. Servite i nachos con l’hummus di piselli preparato come da ricetta QUI>>

PANFORTE, LA RICETTA ORIGINALE FACILE E VELOCE

La ricetta facile per preparare il panforte, uno dei dolci di Natale più antichi della tradizione italiana

Difficoltà: Facilissima
Cottura: 30 minuti
Preparazione: 15

Ingredienti

- Pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 3 chiodi di garofano macinati con un pestello
- 5 gr di semi di coriandolo macinati con un pestello
- 70 gr di canditi sminuzzati
- Zucchero a velo

- 400 gr di mandorle con la pelle
- 150 gr di farina 00
- 350 gr di zucchero
- 100 gr di miele
- 1 cialda
- Noce moscata macinata (solo un pizzico)
- Pepe nero macinato

Il Panforte è uno dei dolci di Natale più conosciuti ed apprezzati. Le origini di questo dolce di Natale sono antichissime e trovano le loro radici nella regione della Toscana in particolare nella provincia di Siena. La ricetta del Panforte è molto semplice e veloce e il suo sapore inconfondibile rende questo dolce uno dei più famosi tra i pan di spezie. Ecco la ricetta per preparare il Panforte originale dal sapore rustico e autentico.

Preparazione:

Cominciate tostando le mandorle in forno a 150°C per una decina di minuti.

In un pentolino sciogliete il miele e lo zucchero mescolando bene fino ad ottenere un caramello fluido, poi togliete dal fuoco e aggiungete le mandorle tostate, la farina, i canditi, la noce moscata e tutte le altre spezie.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti, sistemate una cialda (o un’ostia dapasticceria) sul fondo di una teglia con cerniera del diametro di 26 cm e coprite con l’impasto.

Infornate il panforte a 150°C per circa 30 minuti. A cottura ultimata fate raffreddare il dolce, spolverate la superficie con abbondante zucchero a velo e servite il panforte freddo accompagnato da tè caldo o da vino passito.

PANETTONE GASTRONOMICO: LA RICETTA SFIZIOSA PER NATALE E CAPODANNO

Preparare un panettone gastronomico semplice e gustoso si può, ecco tutti i segreti della ricetta perfetta.

Difficoltà: Facile

Cottura: 30 minuti

Preparazione: 20 minuti + 1 ora e 30 di lievitazione

Dosi: Per un panettone gastronomico

Ingredienti

Per l’impasto del panettone gastronomico:

- 250 gr di farina 00
- 15 gr di lievito di birra
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 noce di burro
- 1 pizzico di zucchero
- 120 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 tuorlo

Per la farcia:

- 5 uova sode
- 1 bicchierino di brandy
- 150 gr di gamberetti
- 300 gr di salmone affumicato
- 100 gr di uova nere di lompo
- 10 pomodorini

Per la maionese:
- 2 tuorli
- 100 ml di olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Un cucchiaio di succo di limone
- Erba cipollina
- Prezzemolo

Il panettone gastronomico non può mancare sulle tavole degli italiani nel periodo delle feste e partendo da una base semplice e soffice, potrete dare sfogo alla vostra creatività per farcirlo secondo i vostri gusti. Potrete proporlo nel menù della Vigilia con caviale e gamberetti oppure per il menù di Capodanno con cotechino e verdura, insomma il panettone gastronomico non delude e non tramonta mai. Eccovi un’idea gustosa e semplice per poter farcire il vostro panettone gastronomico.

Preparazione:

Per prima cosa occupatevi della base del panettone gastronomico unendo in unimpasto farina, lievito di birra, olio extravergine di oliva, burro, latte e un pizzico di sale. Lavorate con energia poi disponete la vostra base del panettone gastronomico nell’apposito stampo e lasciate lievitare per circa un’ora e mezza. Trascorso questo tempo, spennellate la superficie alta del panettone gastronomico con un’emulsione di tuorlo e acqua e infornate a 180°C per circa 25 minuti. Una volta cotto lasciate raffreddare perfettamente il panettone gastronomico e poi tagliatelo in fette alte 1,5 cm.

A questo punto passate alla farcia. Tra le cose fondamentali delle farciture per il panettone gastronomico ci sono le salse che serviranno a rendere più morbido il panettone e soprattutto ad accompagnare e legare gli ingredienti dei vari strati.

Preparate una maionese classica mettendo i tuorli in una ciotola, regolando di sale e di pepe e succo di limone. Con il mixer cominciate a montare le uova aggiungendo molto lentamente l’olio extravergine di oliva a filo.

 Una volta pronta la maionese dividetela in tre ciotoline e aromatizzatene una all’erba cipollina e una al prezzemolo.

Spalmate abbondante maionese sui vari strati del panettone gastronomico alternando quella all’erba cipollina, quella al prezzemolo e quella semplice.

Condite uno strato con i gamberetti fatti saltare in padella con il brandy per un minuto, un altro strato con uova sode tagliate a fette e uno con salmone affumicato e uova di lompo.

Procedete in quest’ordine fino alla fine degli strati e concludete mettendo in cima al panettone gastronomico qualche gamberetto, pomodorini conditi con olio extravergine di oliva e sale, uova nere di lompo e qualche fettina di uovo sodo.

INSALATA DI ARANCE E AVOCADO PER DEPURARSI

 E RESTARE LEGGERI!

Un'insalata invernale che con il suo sapore non vi farà rimpiangere nemmeno un isatante di essere a dieta

Difficoltà: Facilissima

Preparazione: 5 minuti 

Ingredienti

- 2 arance
- 1 pompelmo
- 1 lime
- 1 mandarino
- 1 avocado

- 1 scalogno
- 1 limone
- 1 mazzetto di menta
- 2 cucchai di pinoli

Voglia di depurarsi senza rinunciare a un pizzico di sapore? L’insalata di arance e avocado è la ricetta che fa al caso vostro. Il sapore aspro e deciso degli agrumi incontra la cremosità e il gusto rotondo dell’avocado. Un’insalata perfetta per chi vuole depurarsi, ma anche un piatto che con i suoi colori riuscirà a rendere la vostra tavola più colorata e appetitosa!

Preparazione

Tagliate a vivo tutti gli agrumi tranne il limone per togliere la buccia. Per fare un buon lavoro tagliate le due estremità degli agrumi: con un coltello ben affilato incidete la buccia e, seguendo la curvatura delle arance tagliate via la buccia e la parte bianca.

Rifinite il lavoro eliminando con il coltello le parti bianche che sono rimasta attaccate al cuore degli agrumi. Quindi tagliate delle fette in modo che restino ben visibili i disegni degli spicchi. Impattate gli agrumi mescolando i colori.

A parte tagliate l’avocado a dadini e immergetelo in una ciotola con dell’acqua e un po’ di limone: in questo modo l’avocado non diventerà nero. A parte tritate la menta e spezzettate i pinoli: tagliate a fettine sottilissime lo scalogno. Condite quindi con un filo di olio, sale e pepe.

 Aggiungete la mentuccia, i pinoli e lo scalogno.

TORTA AL LIMONE, LA RICETTA FACILE ORIGINALE

Una torta facile che delizierà il palato di tutti i vostri amici: ecco la ricetta originale della torta al limone

Difficoltà: Facile
Cottura: 20-25 minuti
Preparazione: 15 minuti

Ingredienti

- 300 gr di farina
- 150 gr di burro
- succo e scorza grattugiata di un limone
- 3 uova

- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo

La torta al limone è un dessert classico italiano. Ogni volta che lo porterete in tavola farete felici tutti i vostri amici! Una delizia per il palato pronta in pochi minuti, che riempirà di gusto le vostre merende o le vostre serate.

Preparazione

Preparare la torta al limone è semplicissimo. Come prima cosa, mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola. Mescolate con una frusta a mano o elettrica per ottenere un composto spumoso e privo di grumi. Quando lo otterrete, unite il succo di un limone e la scorza grattugiata. Mescolate per far amalgamare bene il tutto.

A parte, sciogliete il burro a bagnomaria e poi unitelo al composto nella ciotola. Continuate a mescolare finché il composto non sarà omogeneo. A quel punto, versate la bustina di lievito e, per ultima, a poco a poco, la farina setacciata (per evitare che si formino i grumi). In un altro recipiente montate gli albumi a neve e uniteli all’impasto della torta al limone, mescolando dal basso verso l’alto.

Imburrate una teglia e spolveratela con un pugnetto di farina, versateci dentro l’impasto della torta al limone e fate cuocere a 180 gradi per 20-25 minuti.
Per controllare la cottura fate la prova dello stuzzicadenti, se tornerà su asciutto, vorrà dire che la torta è cotta anche all’interno.

Quando ve ne sarete accertate, spegnete il forno e lasciate raffreddare la torta al limone. Poi toglietela dal forno, spolveratela con lo zucchero a velo e servitela fredda, con una pallina di gelato.

Se la volete rendere ancora più bella e gustosa, prima di infornarla potete mettere delle fette di limone tagliate per la larghezza sulla superficie, in modo da creare una bella decorazione.

PASTA FREDDA ALLO ZAFFERANO E GAMBERETTI, LA RICETTA VELOCE E SFIZIOSA

Un primo piatto veloce e sfizioso? Provate la ricetta della pasta fredda con gamberetti e zafferano

Difficoltà: Facilissima
Cottura: 15 minuti
Preparazione: 10 minuti

Ingredienti

- 200 gr di pasta corta (penne o mezze maniche)
- 100 gr di gamberetti surgelati
- 1 bustina di zafferano
- 1 mazzetto di prezzemolo

- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe

La pasta fredda allo zafferano e gamberetti è una ricetta semplice e veloce da mangiare in estate a pranzo in ufficio o in spiaggia.

Un primo piatto leggero e gustoso che arricchirà di sapore la vostra giornata.

Preparazione

Cominciate a preparare la pasta fredda allo zafferano e gamberetti riempiendo una pentola d’acqua. Buttateci un pugnetto di sale grosso e aspettate che bolla. Poi aggiungete le pasta (noi vi consigliamo quella corta, come le mezze maniche o le penne) e attendete che si cuocia controllando le istruzioni riportate sulla confezione.

Nel frattempo, saltate in padella i gamberetti surgelati con un filo d’olio. Basteranno due minuti di cottura. Unite la pasta che avrete scolato e la bustina di zafferano. Poi lasciate raffreddare e servite a temperatura ambiente con una spolverata di pepe (se vi piace), un pizzico di sale e il trito di prezzemolo.

Per dare un tocco in più, potete grattugiare una zucchina a fiammifero, usando l’apposita lama della grattugia, e aggiungerla a crudo sulla pasta fredda. Un’altra chicca per insaporire ancora di più questo piatto è unire delle striscioline di barbabietola fredda.

DOLCI ESTIVI VELOCI: TORTA GELATO ALLE PESCHE E AMARETTI

La torta gelato più veloce che ci sia resa dolce e golosa dalle pesche: il dolce estivo velocissimo!

Difficoltà: Facile
Cottura: 40 minuti
Preparazione: 15 minuti

Ingredienti

Ripieno:
- 2 cucchiai di zucchero
- 100 ml di acqua
- 1 kg gelato fiordilatte
- 250 gr di pesche fresche
- 50 gr di amaretti

Per il Pan di Spagna
- 4 uova
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di farina 00

Il dolce estivo perfetto si sa è il gelato: unito a una soffice base e alla frutta fresca darà vita a una torta perfetta per l’estate! Fresca, golosa e leggera: la parte migliore è che è velocissimo da preparare!

Preparazione:

Cominciate a preparare il pan di Spagna (se non avete tempo, sbirciate negli scaffali del supermercato e troverete il pan di Spagna già pronto): in una ciotola ampia montate le uova intere con lo zucchero. Aggiungete la farina setacciata e versate il composto in una teglia coperta con della carta da forno. Infornate per 40 minuti a 190 gradi.

Mettete i 100 ml di acqua con i due cucchiai di zucchero in una pentola e metterla 5 minuti sul fuoco per creare una bagna leggera. Quando la torta sarà cotta, tagliatela in due e spennellate la superficie interna con la bagna.

In una ciotola mettete il gelato, metà delle pesche tagliate a dadini e gli amaretti sbriciolati grossolanamente e mescolate il tutto in modo da ammorbidire il gelato e amalgamare gli ingredienti.

Mettete il gelato nella torta, tenendone da parte circa sei cucchiai e richiudete: tagliate la parte superiore della torta per rendere la superficie piana e coprite con il gelato. Mettete quindi la torta in freezer per 10 minuti per far solidificare bene il gelato. Prima di servire decorate con fettine di pesche tagliate sottili e qualche amaretto.

SUGHI VELOCI: PASTA CON CREMA DI PARMIGIANO E VERDURE JULIENNE PRONTA IN 5 MINUTI

Difficoltà: Facilissima
Cottura: 5 minuti

Ingredienti

- 200 gr verdure julienne (carote, zucchine, peperoni…)
- 80 gr di parmigiano
- 60 gr burro
- 200 ml di latte intero

Un sugo per una pasta  veloce e colorata: la crema di parmigiano renderà il sugo cremoso e gustoso e le verdure aggiungeranno sapore e colore! Una ricetta veloce irresistibile!

Scopri come realizzare un sugo veloce  e facilissimo da preparare. Con verdure e una deliziosa crema di parmigiano che renderà la pasta davvero irresistibile!

Preparazione:

Fate saltare in padella le vostre verdure, intanto in un altro padellino sciogliete il burro con il parmigiano e il latte. Una volta formatasi una salsa leggermente densa unite le verdure croccanti.

ZUCCA AL FORNO, LA RICETTA VELOCE E GUSTOSA

La zucca al forno è un piatto delizioso e prepararla è davvero facile e veloce

Difficoltà: Facile
Cottura: 20 minuti
Preparazione: 10 minuti

Ingredienti

2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
sale grosso q.b.
rosmarino q.b.
salvia q.b.

pepe nero in grani
timo q.b.
pangrattato q.b

Se avete poco tempo a disposizione, ma volete ugualmente preparare un piatto sfizioso da servire in tavola, allora la zucca al forno è quello che fa per voi. La ricetta è facilissima, estremamente veloce e davvero molto gustosa.

Preparazione

Tagliate la zucca a fettine abbastanza grandi ma non spesse, seguendo le linee della buccia come fosse un melone. Mantenete la buccia esterna e distribuite le fette su una placca ricoperta di carta da forno. Conditele con sale grosso, pepe nero in grani, rametti di rosmarino fresco, un paio di cucchiai di olio e una spolverata di timo e lasciate marinare la zucca per 15 minuti nella teglia.

Prima di infornare, cospargete le fette di zucca con una manciata di pangrattato e poi cuocete a 200° per circa 15­-20 minuti fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata in superficie. Se necessario aggiungete un filo di olio a crudo e servite subito.

La zucca al forno esalta il suo sapore e l’olio la rende meno dolce ma ricordatevi che va preparata e mangiata immediatamente perché altrimenti si secca. Per cui preparate le giuste porzioni e non tentate di rianimarla perché rischiate di annacquarla. Se dovesse avanzarvi un po’ di zucca, preparateci unagustosa vellutata.

Invece di tagliarla a fettine potete tagliare la zucca a dadi spessi ma non troppo grandi, ricordandovi però che in questo caso la cottura andrà allungata di almeno 5 minuti. Agli odori e alle spezie usate per insaporire la zucca al forno potete aggiungere anche del peperoncino o dei bastoncini di cannella se volete ottenere un sapore più deciso.

DOLCI SENZA BURRO: BISCOTTI DI MANDORLE ALL’AROMA DI AGRUMI

Difficoltà: Facilissima
Cottura: 10 minuti
Preparazione: 50 minuti

Ingredienti

- 150 gr di farina di mandorle
- 120 gr di zucchero
- 2 albumi

- scorza di limone
- mandorle

Ecco come realizzare dei buonissimi biscotti light con il sapore delle mandorle e tutta la leggerezza dei dolci senza burro.

Avete voglia di biscotti per il vostro tè delle cinque ma siete terrorizzati all’idea di ingrassare? Non c’è problema, seguite la nostra ricetta light dei biscotti senza burro!

Preparazione:

Mescolate insieme zucchero, farina di mandorle, scorza di limone e albumi montati a neve. Se l’impasto risulta morbido non preoccupatevi: siete sulla giusta strada. Create da questo delle piccole palline dandogli una forma rotonda e ponendovi al centro una mandorla (o dell’altra frutta secca!). Infornate a 190° per 10 minuti.

TORTA AL LIMONE SENZA LATTE E SENZA BURRO, SOFFICE E GOLOSA!

Ecco la ricetta facile per preparare la torta al limone senza latte e senza burro più buona che mai!

Difficoltà: Facile
Cottura: 35 minuti
Preparazione: 15 minuti

Ingredienti

- 200 gr di farina
- 3 limoni biologici non trattati
- 150 gr di zucchero

- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova

La torta al limone senza latte e senza burro è molto semplice da preparare ed è ideale sia come dessert di fine pranzo della domenica, ma anche perfetta a colazione per iniziare la giornata con dolcezza e allegria.

Il vero segreto della torta al limone senza latte e senza burro sono i limoni, sceglieteli biologici e non trattati e il risultato sarà premiato!

Ecco come preparare la torta al limone senza latte e senza burro dal sapore di semplicità!

Preparazione:

Rompete le uova e sistemate i tuorli in una terrina e gli albumi in un’altra. Lavorate i tuorli con la frusta e aggiungete lo zucchero continuando a mescolare fino ad ottenere una crema densa e spumosa.

Montate a neve ferma gli albumi e incorporateli ai tuorli con una spatola esercitando lenti movimenti dal basso verso l’alto. 

Lavate bene i limoni e grattugiate la scorza che andrete a unire al composto. 

Assicuratevi di unire solo la scorza gialla priva della parte bianca che renderebbe amara la vostra torta al limone senza latte e senza burro. 

Setacciate la farina e unitela all’impasto insieme al lievito.

Versate l’impasto della torta al limone senza latte e senza burro in una tortiera foderata e infornate a 180°C per 30/35 minuti. 

Sfornate la torta al limone senza latte e senza burro e prima di servirla lasciatela raffreddare a temperatura ambiente. A piacere cospargetela con zucchero a velo.